2025年4月，江苏省南通市中级百姓法院对一齐工伤保障待遇胶葛案件作出终审讯决：南通某餐饮公司因未为超龄员工李某缴纳工伤保障，需向其付出一次性伤残补助金、停工留薪期工资等合计61438元。

　　纵然该公司以 “李某已达退息年岁”“交通变乱已获补偿”“企业策划坚苦” 为由上诉，但法院最终认定：未享福养老保障待遇的超龄员工与企业组成迥殊劳动干系，工伤待遇与侵权补偿可双重享福（医疗费除外），遂驳回上诉支持原判。

　　2023年2月2日，南通某餐饮公司效劳员李姨妈（53岁）不才班途中遭受交通变乱，致右侧耻骨骨折、众发肋骨毁伤。二审法院指出，虽李姨妈已达退息年岁但未享福养老保障待遇，且变乱产生不才班必经门途，依法应认定工伤。此案透露了餐饮行业的深层痛点：

　　《2024年餐饮行业用工白皮书》显示，天下餐饮企业60岁以上员工占比达 18.7%，个人连锁餐厅55岁以上员工占比超30%。受年岁限定，这个人员工常无法缴纳工伤保障，很众企业仅供应不料险。但工伤认定对劳动干系有特定央浼，不料险无法取代企业法定负担。

　　餐饮业迥殊工时导致员工常正在深夜或凌晨通勤。数据显示，餐饮从业职员上放工途中交通变乱产生率是遍及行业的2.3倍。古代雇主负担险厉重遮盖做事位置内危害，李姨妈的变乱产生正在夜间9点45分（晚市已毕后），恰是古代保障的保护盲区。

　　法院认定，交通变乱补偿与工伤待遇能够双重享福（医疗费除外）。这意味着，企业除担当误工费、残疾补偿金等直接亏损，还要付出停工留薪期工资、一次性伤残补助金等法定用度。本案中，该公司因而要付出李姨妈停工留薪（4个月）工资1.6万众，加上伤残补助金等，相当于3名效劳员的月薪总和。

　　南通某餐饮公司夸大的“企业策划坚苦”，道出了行业共性焦灼。工伤变乱一朝产生，对企业的进攻远超遐念：

　　凭借《社会保障法》以及《工伤保障条例》的划定，员工因工伤变乱产生的用度，一个人为工伤保障基金付出，一个人为用人单元付出。咱们以浙江省为例：

　　①调节工伤时候的工资福利：正在停工留薪期内，原工资福利待遇褂讪，由所正在单元按月付出；

　　②五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴：5-6级伤残津贴由用人单元正在难以设计做事的环境下付出，伤残津贴实质金额低于本地最低工资尺度的，由用人单元补足差额；

　　③终止或者废除劳动合同时，应该享福的一次性伤残就业补助金：伤残就业补助金实用于5-10级伤残；

　　④停工留薪期看护费：存在不行自理的工伤职工正在停工留薪期必要看护的，由所正在单元认真；倘使单元未设计看护，则由单元付出看护费；

　　⑤未出席工伤保障的用度担当：用人单元未出席工伤保障时候职工产生工伤的，全部的工伤保障待遇项目用度均由用人单元自行担当；

　　⑥不实时申请工伤认定的用度担当：用人单元未正在变乱危险产生之日或者被诊断、审定为职业病之日起30日内提交工伤认定申请，正在此时候产生的工伤待遇等相合用度由用人单元仔肩。

　　单起工伤变乱的直接本钱普及正在8-10万元，若涉及工亡，补偿金额（含工亡补助金、丧葬费、抚恤金等）可达100-150万元，相当于中型餐厅终年净利润。

　　一是导致人力断层。主旨员工工伤导致岗亭空白，且则雇用本钱增众约30%，且新员工培训期起码影响15天效劳质地。

　　二是形成信用紧急。工伤亡胶葛若进入履行阶段，企业能够被列入劳动保护失信名单，影响资金流转及贸易合营。

　　三是激励团队振撼。企业若处置失当，易激励员工信托紧急，去职率上升，酿成“招工难-培训难-效劳差”的恶性轮回。

　　错！未享福养老保障的超龄员工，执法实习中普及认定为迥殊劳动干系，同样实用《工伤保障条例》。

　　错！除医疗费外，工伤待遇与侵权补偿可兼得，这是《最高百姓法院合于审理工伤保障行政案件若干题目的划定》真切支撑的。

　　南通案件为行业敲响警钟，餐饮企业亟需作战体例性危害防控机制。症结正在于修建“根底社保+贸易保障添加+用工外率管制”的归纳编制：

　　针对餐饮行业的用工特性，今元集团的旗下品牌「康康ODS」，供应精巧的 超短期贸易保障 产物，遮盖高频危害场景，可有用加添保护缺口。

　　● 按天投保，精巧遮盖：以员工上放工打卡纪录为凭借，2小时内自愿生效，日保费低至1元，管理且则用工、超龄员工的保护困难。

　　● 疾捷理赔，裁汰胶葛：体例上传工伤认定原料，疾捷核验完工赔付，避免陷入漫长的诉讼周期。

　　今元集团是一家出名的环球人力资源数字化归纳效劳商，制造于2014年，总部位于杭州，正在北京、上海、广州、深圳、中邦香港、新加坡、印度尼西亚、马来西亚、越南、澳大利亚等地设有分子公司，旗下具有金柚网、今元人才、金柚GEO、今元橙长、康康ODS、梧桐范式、豆豆兼职众个子品牌。集团以“相连企业相连人，开释人力资源价钱”为主旨，基于企业人才策略和交易场景，修建贯穿员工全性命周期的人力资源数字化产物与效劳编制，效劳才略从中邦脉土辐射至环球。

　　面临海外需求，供应海外雇用、环球EOR、环球Payroll、海外员工差遣、环球自正在照拂用工等一站式环球人力资源效劳，遮盖150众个邦度和区域，散布亚太、美洲、欧洲、中东、非洲等区域；面临邦内需求，供应交易外包、雇用流程外包、岗亭外包、社保效劳、薪酬管制、人才差遣、企业商保及员工体检、企业向导力培训等专业效劳，具有400众个效劳网点。同时，集团自创立此后永远对峙“以人工本”，依赖科技革新，盘绕交易线上化、流程数字化、数据智能化，以“工夫+效劳”双轮驱动形式，自助研发推出天生式AI+HR系列产物，如智能雇用管制体例、智能员工管制体例、AI数字员工临盆力用具，从雇用到去职打制贯穿员工全性命周期的数字化闭环管制，全方位赋能企业高效增加，一连以革新引擎饱舞人力资源行业向数智化演进。

　　康康ODS，笃志于供应一站式科技保障与体检效劳。通过数字化贸易保障危害管制体例，可以精巧适配种种场景。除超短期保障外，还涵盖雇主负担险、大伙不料险、物业一齐险、定制负担险、添加医疗险、高端医疗险等商保产物，以及员工/高管体检效劳，低落运营危害的同时擢升管制温度，为企业生长供应立体化支撑。

　　某小吃店李老板正在十一岑岭期且则雇佣5名兼职。做事第3天，效劳员小秦正在做事时失慎被重物砸伤，小腿摧毁性骨折（10级伤残），住院28天，手术费及药物调节花费18543元，出院后小秦遵循大夫提议正在家息养60天。医疗费+伤残补偿等共需5万余元。

　　好正在李老板此前为兼职职员添置了康康ODS超短期不料险（人均保费不到6元）。依照保单订定，保障公司疾捷赔付了医疗用度12895元，误工费8300元以及10级伤残一次性赔付3万元，统共5万众元，有用遮盖了亏损。

　　某天下连锁暖锅企业，正在天下300个都会有1300家门店，小时工效劳员均匀每天做事4小时，均匀每月上11天班，古代的保障产物按月按年缴费，用度很高，且增减员操作繁琐。「康康ODS」依照该企业的策划场景，拟订了专属保护计划：

　　● 体例无缝对接：ODS体例连通了钉钉打卡体例、保司体例，上班打卡即参保，放工打卡即退保，无需手动增减员。

　　● 数字化管制：供应专属后台及时独揽保单环境，体例回溯史书数据，为理赔供应完美数据链条，做到疾捷精准理赔。

　　①外率用工干系：与超龄、兼职等职员缔结《迥殊劳动干系订定》，商定做事期间、人为、保障负担，避免结果劳动干系争议。

　　○且则员工：采用康康ODS超短期商保+短期雇主负担险；

　　○举座员工：作战工伤应急预案，按期实行安宁培训（数据显示，外率培训可低落约40%的工伤产生率）。

　　③作战危害贮备：按买卖额1%-2%计提工感冒险计划金，缓冲突发补偿压力。

　　①眷注策略动态：如2022年7月起，北京、上海、江苏等七省市试点的“新业态从业职员职业危险保护”（遮盖外卖、网约车等精巧就业群体），并正在2025年有增添试点的意向。虽现行策略未直接遮盖餐饮业，但其轨制的革新对完竣劳动保护编制具有主要的模仿意旨。

　　②找寻地方革新：江苏、浙江等地试点应许企业为特定年岁内超龄员工（如男≤65岁，女≤60岁）独立出席工伤保障（可按最低基数），为餐饮后厨、效劳岗等供应新思绪。

　　③用工本钱优化：凭借《企业所得税法执行条例》，企业为员工添置的个人贸易保障，正在不突出工资总额5%的限制内可税前扣除。

　　④人力资源拓荒：针对餐饮业普及存正在的银发用工形势，现行策略应许企业为聘任退息返聘等就业坚苦职员申请社保补贴，优化用工组织。

　　综上，提议餐饮企业实时跟进策略动态，正在用工形式革新、危害防控编制设置等方面做好前瞻性组织，充斥用好现有策略用具，同时踊跃插足行业保护尺度的拟订筹商。同时，贯串大伙不料险、雇主负担险等贸易保障产物，修建众目标保护编制。

　　南通某餐饮公司案件中，若企业为李姨妈缴纳了工伤保障，61438元补偿本可由社保基金担当。但由于荣幸心情未参保，导致价格惨重。

　　1.危害账：工伤保障年均本钱仅占人力开支1.5%-2%，而一次工亡补偿可达100-150万元，相当于中型餐厅终年净利润。

　　2.期间账：一场工伤诉讼均匀耗时14个月，管制职员需浪掷30%精神处置胶葛，远超前期防控加入。

　　3.异日账：外率用工可擢升员工忠厚度25%，品牌光荣带来的长远价钱弗成估摸。

　　正在合规策划的道途上，没有荣幸，唯有防患未然。通过“根底社保+贸易保障 +用工外率”的三重防护编制，贯串康康ODS等数字化用具，企业不光能有用低落危害，更能将员工保护转化为品牌比赛力。

　　正如一位资深餐饮管制者所言：“咱们无法反对不料，但能够挑选怎么面临——提前筑起危害防地，既是对员工认真，更是对企业生活认真。”