食堂后厨原来被视为 “禁地”，食材处置是否卫生、烹调经过是否样板，每每让就餐者心存疑虑。朴食科技伶俐食堂阳光厨房打垮这层 “秘密面纱”，借助科技气力，将后厨的每一个操作细节都闪现正在 “阳光” 之下，以透后化、智能化的照料形式，为就餐者的饮食安定筑起坚实防地。

　　朴食科技伶俐食堂阳光厨房的中心，正在于完毕后厨操作的全方位可视化。正在食堂的食材积蓄区、冲洗区、烹调区、备餐区等环节地位，都安置了高清摄像头，这些摄像头好像众数双眼睛，无死角、不间断地纪录着后厨的一举一动。食堂大厅的大型显示屏及时播放后厨画面，就餐者正在列队打饭、用餐经过中，抬眼就能看到厨师怎样处置奇怪食材、调配调料，以至能明确看到餐具消毒的全经过。不单如斯，通过手机 APP，家长、员工家眷等也能长途查看后厨状况，真正做到让后厨操作从 “幕后” 走向 “台前”，每一个合键都明确可睹。

　　可视化只是第一步，朴食科技伶俐食堂阳光厨房更融入了智能照料效力。体例诈欺人工智能图像识别本事，对后厨职员的操作样板举行及时监测。一朝发明厨师未按章程佩带口罩、帽子，或者展现生熟食材混放、未按规范流程烹调等违规举止，体例会顷刻发出警报，并将违规新闻同步推送给食堂照料职员。照料职员能第临时间相干联系职员举行整改，将食物安定隐患抹杀正在萌芽状况。同时，体例还能对厨房的卫生状态举行智能评估，通过剖释摄像头拍摄的画面，剖断地面是否有积水、台面是否整洁、垃圾是否实时清算等，敦促食堂事业职员功夫仍旧优异的卫生境遇。

　　除了及时监控与智能照料，朴食科技伶俐食堂阳光厨房还修建了众方协同监视机制。学校、企业的食堂照料部分可能通过照料后台，随时查看后厨的监控画面和开发运转数据，独揽食堂运营状况；商场囚禁部分也能通过专用平台，长途对辖区内安置阳光厨房体例的食堂举行囚禁，完毕 “线上巡检”，大大提升囚禁作用。看待就餐者来说，若发明后厨存正在题目，可通过体例直接反应，造成 “人人都是监视员” 的优异气氛。这种众方参预、协同监视的形式，让食物安定照料尤其周至、高效。

　　正在保证食物安定的同时，朴食科技伶俐食堂阳光厨房也有助于提拔食堂的办事质料。通过可视化显现，食堂事业职员功夫仍旧苛谨的事业立场，着重操作样板和卫生细节，提拔办事程度。况且，就餐者看到洁净整洁、样板有序的后厨境遇，对食堂的信赖感大大巩固，中意度也随之提升。别的，阳光厨房体例还能纪录食材从采购到加工的全流程新闻，一朝展现食物安定题目，可连忙追溯泉源，实时采用设施，将危险降到最低。

　　朴食科技伶俐食堂阳光厨房，以透后化、智能化、协夹杂的照料形式，让后厨操作全程 “睹光”，真正保护好就餐者舌尖上的安定。采用朴食科技，即是为食堂引入一套牢靠的食物安定保证系统，让每一顿饭都吃得放心、释怀。

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