只只是伴跟着上市的经过，比格披萨指日因“环卫工人49.99元自助福利”卷入议论风浪。

　　1月14日晚间，连锁餐饮品牌比格比萨推出“环卫工人福利日”运动。据其揭晓的合系传扬海报，运动定为1月26日邦际干净能源日当天，环卫工人凭管事证或身着管事服到店，可享49.99元/位的自助优惠，市集价为79.99元/位。

　　只是这个“福利运动”却并没有劳绩预期中的好评，不少网友以为快要50元/人的代价，对付环卫工人来说仍旧较高，有网友更是打比如称：“这就像给买不起豪车的人发了一张5元代金券、免费请瞎子看书，外面大于实质。” 但也有网友显露，主动让利依然是善心之举。

　　据会意，比格披萨福利日这是比格每月的向例性运动，可享用优惠的人群网罗状师、医护、厨师、骑手等，优惠价都是49.99元/人。

　　对付福利运动激发的风浪，比格披萨创始人赵志强也并未维系缄默，指日他正在接收媒体采访时显露，依然眷注到收集上合于此次运动的质疑声。赵志强称，49.99元/人的优惠价，是基于最低本钱决计的。至于顾客是否采选来消费，能否接收这个价位，都可能自立采选。

　　卷入议论风浪的同时，比格披萨向香港联交所递交上市申请。这家看似名气远不如必胜客、达美乐的披萨店靠什么撑起上市之道？

　　和必胜客、达美乐差别，比格披萨走的是自助餐厅的道道，以比萨为主，同时也供给意面、薯条、寿司、冰淇淋、炸鸡、中式小菜等餐品，盯着大学生和打工人客群，靠“79.99元/位”的生果披萨它成了披萨界的另一种顶流。

　　现正在企业家流通搞部分IP，比格披萨的创始人赵志强则很早就劈头了自媒体的运营，“打台球、玩紫砂壶、新品研发、出席运动……”东北人赵志强的短视频账号填塞着百般生存实质。比格披萨的创业始于2002年，赵志强依赖早期开台球厅和汉堡店赚到的第一桶金，正在北京开了第一家比格披萨，彼时的自助餐代价为39元一位。

　　目前23年过去了，遵照招股书，截止2025年9月，比格的门店数抵达342家，此中自营餐厅数目为265家，会员界限约930万人。而至2025年末，达美乐中邦门店总数为1315家，截至2025年三季度末，必胜客中邦门店总数则超4000家，比格披萨正在界限上仍远减色于两个同行。

　　事迹方面，2023年、2024年及2025年前9个月，公司分歧完成营收9.44亿元、11.47亿元、13.89亿元，值得留神的是，固然营收逐年攀升，但利润率有所下滑，招股书显示，2023年、2024年比格披萨期内利润分歧为4752万和4174万元，净利润率分歧为5.0%和3.6%。

　　和目前新茶饮、连锁餐饮紧要仰赖加盟获利差别，比格披萨自营餐厅组成了紧要交易支柱，占比近85%，此中堂食又为焦点收入泉源，2023年、2024年占比分歧为78%、75.3%。

　　餐饮行业最苛重的目标之一为翻台率，比格自营餐厅同店餐桌翻台率从2023年的4.8升至2025年前三季度的5.7，同店均匀订单数从2023年的260单增至2025年前三季度的355单，门店生意利润率越过10%，高于行业均匀秤谌。

　　界限长远都是餐饮不行漠视的苛重目标，赵志强此前就正在接收媒体采访时显露，咱们安插正在2028年将比格比萨开到千店。

　　扩界限最直接的办法是通过加盟，但蓝鲸音讯记者会意到近两年比格披萨依然闭塞加盟通道，依然加盟的市廛不受影响。合于为何罢手加盟，赵志强曾正在2023年接收采访时显露，不是全盘的加盟商都能跟上总部的程序。“用直营去打寰宇，惟有确保直营店的占比，材干确保品控相同，才会有宏大的品牌势能。”

　　但对付依然日渐饱和的餐饮市集而言，思要扩张并谢绝易。窄门餐眼数据显示，目前市道上依然有越过3万家披萨店，近一年新开门店数超7000家，但市集集体门店数却少了800众家。

　　比格披萨“千店方针”下的扩张之道，远不止于众开几家店。北上广深焦点商圈房钱、人力本钱远高于其谙习的高校与郊区，需求极高的管事日客流和全天时段诈欺率材干遮盖本钱。创始人赵志强曾因品控题目而暂停加盟，夸大用直营确保相同性。当门店从300家向1000家迈进，约束链条将变得无比庞杂。任何一家门店的食物太平或口胃缺点，都不妨通过社交媒体被急忙放大，损害品牌声誉。

　　“千店方针”更像一个界限、本钱与品控的“不不妨三角”极限挑衅，怎样找到均衡，是比格披萨的最大的困难。